4 restaurantes para viajar a través de los cubiertos
El año nuevo nos trae otra atractiva propuesta gastronómica a la isla y esta vez les toca el turno a los restaurantes de Ibiza ciudad.
La iniciativa comenzó el viernes 13 de enero y se prolongará hasta el 19 de febrero.
Serán 4 los restaurantes que apostarán por la tradición culinaria pitiusa con menús como el de Ca n´Alfredo, que ofrecerá platos de la cocina tradicional ibicenca,por ejemplo,calamar a la ibicenca, escabeche a la Ratjada o pollo con cigalas e higos.
El Rincón del Puerto,Sa Nansa y Soul,incluirán en sus menús raviolis de setas silvestres, crema de verduras del campo ibicenco, ensalada pagesa, raya con alcaparras, calamar salteado con ajo y perejil con su tinta y sobrasada eivissenca, huevos rotos con sobrasada, naranjas ibicencas con vino o mousse de hierbas ibicencas.
Pero junto a la cocina de Ibiza también podremos degustar la gastronomía tradicional de otras ciudades del territorio nacional,así pues en S’Ametller tendrán platos típicos de Tarragona,en La Marina, de Burgos,en El Cigarral de Toledo, en el Hostal Talamanca de Cataluña, en La Cava,de Segovia y en Sa Caldera ,de Santiago de Compostela.
Además para esta primera edición también se han sumado restaurantes con platos extranjeros, como la Tagliatella, que ofrecerá cocina italiana como pizzas o tiramisú; Ke Kafé, que pondrá sobre la mesa cocina vietnamita a base de, entre otras cosas, fritos rellenos de carne y salsa agridulce, pato lakeado con verduras y salsa de ostras o vegetales y gambas salteadas al wok o Sa Botiga, que aportará comida de Marruecos, a base de cous cous o zaaluk de berenjena.
Una apetitosa manera de probar la gastronomía propia,de España y del mundo sin salir del centro de Ibiza.
Category : Blog Posted on January 17, 2012
