5 productos típicos de Ibiza que tienes que probar
La gastronomía típica de los lugares es uno de los atractivos que no pasan de moda. Frutas típicas, platos consistentes, tapas o bebidas componen el universo gustativo de nuestros viajes, que enriquecen y complementan nuestros sentidos dejándonos, nunca mejor dicho, un buen sabor de boca. En Ibiza tenemos muchos productos típicos para añadir a vuestro mapa gastronómico. Desde platos como el sofrit pagés, que por la diversidad de ingredientes se comía solo en celebraciones. Cada época del año tiene sus platos y sus dulces pero nosotros queremos destacar unos pocos que, sea cuando sea, podéis y debéis disfrutar.
1. La sobrasada y la butifarra: existen en casi todos los lugares pero tienen distinto nombre. Se trata del embutido típico de las Baleares pero en cada isla tiene sus particularidades. La sobrasada es un picado de carne fino de textura mantecosa que se puede tomar tanto untada en pan y cruda como frita. La butifarra se elabora con magro, papada, sangre, corazón y se puede comer de las mismas maneras.
2. Queso de Santa Gertrudis: en Ibiza existen unas pocas granjas que se dedican a tratar los productos lácteos. La de Santa Gertrudis ofrece tanto quesos como leche y es una visita obligada para los amantes de este manjar. El queso ibicenco se elabora normalmente a partir de leche de cabra y existe tanto fresco como curado pero el más recomendable es el curado.
3. Hierbas ibicencas: se trata de una mezcla de hierbas que se pueden encontrar en el campo. Actualmente cada empresa tiene sus proporciones secretas pero la más antigua y tradicional es la elaborada por la familia Marí Mayans, que hace 130 años que experimenta con los aromas ibicencos.
4. orelletas y buñuelos: son los dulces típicos que se encontrarán en todas las fiestas de pueblo. Pese a que los buñuelos existen en la mayoría de los pueblos españoles e incluso europeos, los de Ibiza destacan por contener anís. Este componente les da un toque único y especial. En cambio, las orelletas, le deben su nombre a su singular forma, similar al contorno de una oreja. Curiosamente, en algunas poblaciones confeccionan este dulce dándole una presentación característica propia en forma de flor.
5. Flaó: es una tarta típica elaborada con queso. También contiene hierbabuena y se sirve también en las ocasiones especiales.
Category : CULTURA Posted on December 1, 2011
